top of page

ברוסקטה עם סלט טונה ואגסי בוסק חלודים

(4 מנות)

 

החומרים

  • 4 אגסי בוסק אמריקאיים

  • 8 פרוסות בגט/ 4 פרוסות לחם כפרי

  • מעט שמן זית

  • 2 קופסאות טונה בשמן

  • 2 גבעולי סלרי אמריקאי, קצוצים

  • 1 בצל לבן קצוץ

  • 2 כפות מיונז לייט

  • 3 כפות מיץ לימון

  • מלח ופלפל


​

ההכנה

אגסים אמריקאים, ירוקים, אדומים וחלודים נהדרים, עסיסיים ומתוקים כשהם בשלים והצוואר שלהם מתחיל להתרכך. חכו בסבלנות.

כשהאגסים הבשילו, שימו אותם במקרר והם יישמרו לעוד שבוע לפחות.

​

מורחים את פרוסות הבגט במעט שמן זית וקולים על מחבת חמה או בתנור חם במשך כמה דקות.

​

מסננים את הטונה המשומרת מהשמן. מערבבים עם הבצל הקצוץ, הסלרי, המיונז ומיץ הלימון. מתבלים במלח ופלפל. חותכים את האגסים לגפרורים ומוסיפים לסלט.

​

מניחים מהסלט על פרוסות הבגט הפריכות ומגישים. כדאי לקשט בעלי סלרי.

bottom of page